Дрожжи Safspirit Malt (M1) -10 грамм (Бельгия)
Дрожжи Safspirit Malt (M1) -10 грамм (Бельгия)

Дрожжи Safspirit Malt (M1) -10 грамм (Бельгия)

180.00 руб.

Спиртовые дрожжи Safspirit Malt (M1) -10 грамм (Бельгия) 

Категория:

Описание товара

ОПИСАНИЕ:

Наиболее известный и неизменный штамм для производства шотландского и односолодового виски. Производит дистилляты высокого качества, подходящие для бочковой выдержки виски. Хорошая толерантность к алкоголю(до 15% об.). Отличная аттенюация благодаря ассимиляции сложных сахаров, что является оптимальным решением для производства солодового виски в случае, когда не разрешено внесение ферментов. Отличный выбор для продолжительной ферментации. Несмотря на широкую популярность в Шотландии, штамм может применяться для производства любых типов виски и зерновых дистиллятов, выдержанных в дубовых бочках.
ИНГРЕДИЕНТЫ: дрожжи (Saccharomyces cerevisiae), эмульгатор: E491 (sorbitan monostearate)

ТЕМПЕРАТУРА БРОЖЕНИЯ: оптимальная t=20°C – 32°C. Данный штамм может проводить ферментацию при пониженных температурах с более медленной ферментативной кинетикой. При повышенных температурах дрожжи могут ферментировать с более низким суммарным выходом спирта, чем при нормальных температурах.

ДОЗИРОВКА: при гидромодуле 1:4, дозировка на 1кг сырья — 2 грамма дрожжей.

ИНСТРУКЦИЯ ПО ПРИМЕНЕНИЮ:

  1. Рассыпьте дрожжи по поверхности стерильной воды или сусла при температуре 25-35 °C.
    2. Объём жидкости при этом должен превышать в 10 раз объём дрожжей (10:1)
    3. Оставьте на 15 минут
    4. Аккуратно размешайте
    5. Внесите получившуюся суспензию в бродильный танк

ХРАНЕНИЕ: Хранить в прохладном и сухом помещении при температуре < 10°C

Обзоры

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Дрожжи Safspirit Malt (M1) -10 грамм (Бельгия)”

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *