Дрожжи винные «LALVIN» К1-V1116

Описание товара

Дрожжи винные «LALVIN» К1-V1116

Дрожжи винные «LALVIN» К1-V1116
Универсальные
LALVIN V 1116 способны набраживать до 18% алкоголя. Хорошо переносит стрессовые условия и может использоваться для перезагрузки остановившегося брожения.Дрожжи К1-V1116 доминирует практически при любом брожении. Надежное и равномерное брожение даже при высоком содержании сахара и незначительное формирование нежелательных побочных продуктов брожения. Низкая пенистость позволяет максимально использовать ёмкость для ферментации.
Дрожжи Lalvin K1V-1116 подходят как для белых, так и для красных сортов винограда.
LALVIN V 1116 – это УНИВЕРСАЛЬНАЯ сухая чистая культура дрожжей, специально селекционированная для сбраживания проблемного сусла и вина или сидра с остановившимся брожением. Их применение также позволяет качественно и быстро сбродить фруктовые вина. При брожении при невысокой температуре (16оС) и достаточном питании позволяет получить сидры с выраженным цветочным ароматом.
Штамм: Saccharomyces cerevisiae cerevisiae
Киллер фактор: активный
Сенсорные характеристики: образование сложных эфиров
ВЗАИМОДЕЙСТВИЕ
Пино гри: цветы
Руссан: цветы
Совиньон блан: травянистость
СОВМЕСТИМОСТЬ
Красное вино: настоятельно рекомендуется
Белое вино: настоятельно рекомендуется
Розовое вино: допустимо
Сусло с высокой плотностью: рекомендуется
Возобновление брожения: рекомендуется
Сидр: настоятельно рекомендуется
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Скорость брожения: быстрая
Лаг-фаза: очень короткая
Киллер фактор: активный Диапазон температур: 10 — 35 оС
ДОЗИРОВКА : от 2 до 4 г/10литров.
Спиртоустойчивость: до 18,00%об