Щепа дубовая «Средний обжиг» 100 гр.

Дубовые чипсы − достойная альтернатива бочке

Крепкий алкоголь обычно выдерживают в бочках из дуба. Специфический аромат рома и коньяка, а так же цвет придается благодаря древесине. Существует альтернативный способ замены бочке, с достижением тех же эффектов — дубовая щепа (дубовые чипсы).

Ищете замену дубовой бочке — дубовая щепа

Технология выдержки алкоголя появилась очень давно. Правда для реализации этого процесса необходимо организовать место, а так обеспечить правильный режим температуры и влаги. Опытные виноделы раньше хранили вино в подвалах, а крепкие напитки принято было хранить в специально обустроенном складе возле реки. Современные изготовители домашних напитков пользуются достижениями прогресса. Соответствующую температуру или влагу сейчас можно обеспечить искусственно. Традиции изготовления тоже изменились, теперь и брожение и выдержка напитка производится в различной таре, но в нее добавляются дубовые чипсы. Напиток при этом насыщается теме же ароматами и свойствами, что и в бочке.

По традиции технология велит использовать для производства коньяка и вина дубовые бочки. При производстве бочек остается большое количество щепок-отходов, это и есть дубовые чипсы. Выбрасывать древесину, которой больше ста лет, только потому что из нее нельзя собрать бочку, не целесообразно. Вот поэтому дубовые чипсы и получили широкое применение.

Использую этот материал вы сможете приготовить алкоголь не хуже французских виноделов. Можно поэкспериментировать с чипсами из различных регионов, чтобы добиться своего уникального оттенка и аромата.

Сколько сыпать дубовых чипсов? Как долго держать?

В следующей таблице мы указываем какое количество дубовых чипсов требуется чтобы сделать домашний алкоголь, а так же нужное время выдержки:

Купить эти товары в Ростове на Дону можно в нашем магазине. Цена на товары соответствует указанной на сайте.